Pienen budjetin ruokaviikko n. 27 euroa/hlö

Vuonna 2013 Hellapoliisin Facebook -sivuilla käydyn keskustelun mukaan monelle jää ruokaan hyvin vähän rahaa. Eräs lukijoista ilmoitti päivän ruokabudjetiksi vain 1,5 euroa. Tällä summalla aletaan olla jo todellisen haasteen edessä, jos rahalla pitää saada kaikki päivän ruoat. Jokainen tietää, että valmistamalla ison kattilallisen keittoa edullisista aineksista ja syömällä sitä monta päivää, säästää tietysti rahaa ja vaivaa. Toisaalta kukaan ei kyllästymättä jaksa syödä montaa päivää samaa ruokaa.
Lähdin liikkeelle erään opiskelijan ehdottamasta 25 euron viikkobudjetista. Tällä rahalla yritin toteuttaa suhteellisen vaihtelevan ruokalistan viikoksi ilman, että tarvitsee syödä montaa päivää samaa ruokaa.

Oletuksena oli, että opiskelija saa lämpimän aterian koululta, joten tällä rahalla valmistettiin päivittäin yksi lämmin ateria ja aamupalaksi ja iltapalaksi nautittiin puuroa ja itse leivottuja sämpylöitä.

Jos kuvitteellisessa opiskelijan kuukausibudjetissani olisi ollut käytössä koko kuukaudelle varattu 100 euroa, olisin päätynyt osittain erilaisiin ratkaisuihin.
Olisin ostanut tarjoustuotteita pakastimeen, hankkinut leikkeleitä ja/tai juustoa ja pakastanut mahdollisesti osan leikkeleistä loppukuulle. Myös kasviksia olisi valikoitunut ostoskoriin enemmän, varsinkin pakastealtaasta. Syksyllä juurekset ovat tosin edullisia tuoreinakin.
Nyt budjetista osan haukkasi jauhot ja puurohiutaleet.
Kasvikset ja juomat jäivät minimiin, eikä leivän päälle saatu margariinin lisäksi kuin ylähuuli.
Kuukausittaisesta budjetista olisin varannut rahaa näkkileipään, hapankorppuja tai ruisleipää varten ja ostanut laimennettavaa mehua.

Budjetti ylittyi hieman suunnitellusta 25 eurosta. Rahaa kului yhteensä 28,16 euroa.

Mausteet, sinappi, ketsuppi, korppujauhot ja näkkileipä löytyivät kaapista ja pakastimessakin sattui olemaan marjoja vispipuuroa varten.
Muuten lista on toteutettu ostamistani raaka-aineista.

Yhdelle henkilölle saa rakennettua herkullisia ruokia hyvinkin pienistä määristä. Jämistä voi saada vaikkapa illanistujaisherkun, josta riittää tarjottavaa myös ystäville!

Menetkö kylään?
Ruokatuliaiset ovat opiskelijoille ja vähävaraisille erittäin mieluisa tuliainen!

Jäikö nälkä?
Kaapissasi on jäljellä vielä pari munaa, sokeria, jauhoja ja nuudeleita. Jos et ole käyttänyt kaikkea maitoa, voit halutessasi vielä herkutella!
Paista ihania räiskäleitä tai lettuja. Tai valmista munakas. Tai ehkäpä valmistat rapeita marenkeja ja pyydät ystävän niitä maistelemaan! Tai herkuttelet viikon aikana ihan itse.