Hävikkipannu

Name: Hävikkipannu
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 sipulia; 2 porkkanaa; 2 juuripersiljaa; 1 rkl tuoretta inkivääriä; 2-3 valkosipulinkynttä; 1 sitruunaruohon tyviosa; 5 herkkusientä; 50 g sokeriherneenpalkoja; 2-3 kevätsipulinvartta; 3 rkl rypsiöljyä; 5 dl kypsää riisiä; 300 g nyhtöpossua; 2 kananmunaa; mustapippuria myllystä; maun mukaan chilihiutaleita; maun mukaan teriyakikastiketta; 1 ruukku korianteria

20 min Työaika
20 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

6 arvostelua. Keskiarvo: 3.8/5

Ei arvosteluja

Jääkaapin jämäaineksista valmistat helposti ihanat herkut. Mitä löydät omasta kaapistasi?
Mitä niistä syntyy? Me valmistimme ResQ Clubin Kallen kanssa maistuvan aterian, joka muuntuu helposti eri aineksia käyttämällä.

Ainekset

6 annosta

2 sipulia
2 porkkanaa
2 juuripersiljaa
1 rkl tuoretta inkivääriä
2-3 valkosipulinkynttä
1 sitruunaruohon tyviosa
5 herkkusientä
50 g sokeriherneenpalkoja
2-3 kevätsipulinvartta
3 rkl rypsiöljyä
5 dl kypsää riisiä
300 g nyhtöpossua
2 kananmunaa
mustapippuria myllystä
maun mukaan chilihiutaleita
maun mukaan teriyakikastiketta
1 ruukku korianteria

Valmistusohje

Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi lohkoiksi.
Kuori ja suikaloi porkkanat ja juuripersilja.
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Hienonna sitruunaruohon tyviosa.
Viipaloi tai lohko herkkusienet ja leikkaa sokeriherneenpalot ohuiksi suikaleiksi.
Paloittele kevätsipulinvarret. Kuumenna öljy isolla pannulla tai kattilassa ja lisää kasvikset.
Kääntele kovalla lämmöllä sekoittaen muutaman minuutin ajan. Lisää kypsä riisi ja nyhtöpossu.
Kääntele hetki kovalla lämmöllä. Riko joukkoon kananmunat ja anna hyytyä hetki ja kääntele vielä sekaisin.
Mausta vielä mustapippurilla ja chilihiutaleilla sekä teriyakikastikkeella.
Tarkista maku. Ripottele pinnalle tuoretta korianteria.