Sämpylät

Name: Sämpylät
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 8-10
Ingredients: ½ l vettä TAI; ½ l maitoa (vaihtoehto); 1 tl suolaa; ½ dl rypsiöljyä; 25 g tuorehiivaa; 2 dl kaurahiutaleita; 1 l vehnäjauhoja

15 min Työaika
1 h Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

38 arvostelua. Keskiarvo: 3.8/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Tuoreet sämpylät maistuvat aina! Sämpylöitä voit tuunata mielin määrin käyttämällä erilaisia nesteitä aina vihannesmehuista maitoon korvaamalla jauhoja toisilla tai maustamalla taikinaa juustoilla, yrteillä, siemenillä tai erilaisilla mausteilla.

Ainekset

8-10 annosta

Sämpylätaikina:

½ l vettä TAI
½ l maitoa (vaihtoehto)
1 tl suolaa
½ dl rypsiöljyä
25 g tuorehiivaa
2 dl kaurahiutaleita
1 l vehnäjauhoja

Valmistusohje

Valmista sämpylätaikina.
Lämmitä neste kädenlämpöiseksi ja lisää joukkoon suola, rypsiöljy ja murustettu tuorehiiva. Sekoita tasaiseksi.
Lisää kaurahiutaleet ja vehnäjauhot alustaen. Vaivaa kunnes taikina irtoaa kulhon reunoilta ja on pehmeää, mutta ei liian kimmoisaa.
Pehmeästä taikinasta leivot parhaimmat sämpylät.
Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin puoli tuntia.
Vaivaa taikinasta ilmakuplat ja jaa se kahteen osaan.
Pyöritä taikinat tasakokoisiksi tangoiksi, jaa annospaloiksi ja pyöritä sämpylöiksi.
Laita sämpylät leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200-225 asteessa uunin keskiritilätasolla noin 15 minuuttia.
Nauti sämpylät tuoreena!