Vietnamilainen kanasalaatti

Name: Vietnamilainen kanasalaatti
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Kariniemen Kananpojan uunibroileri (pintamaustettu tai maustamaton); vettä; 2 sipulia; 1 kurkku; 1-2 paprikaa; 1 sitruuna; 1 ruukku tuoretta korianteria; 1 chilipaprika

20 min Työaika
1 h Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

14 arvostelua. Keskiarvo: 4.6/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Kaupallinen yhteistyö Kariniemen

Vietnamilainen kanasalaatti on yksinkertainen, mutta sitäkin maistuvampi salaatti, joka sopii niin illanistujaisiin kuin lounaaksikin.

Ainekset

4 annosta

1 Kariniemen Kananpojan uunibroileri (pintamaustettu tai maustamaton)
vettä
2 sipulia
1 kurkku
1-2 paprikaa
1 sitruuna
1 ruukku tuoretta korianteria
1 chilipaprika

Valmistusohje

Laita Kananpojan uunibroileri kattilaan ja laske päälle vettä sen verran, että se peittyy.
Keitä hiljalleen miedolla lämmöllä poreillen kannen alla noin 40 minuuttia, tai kunnes broileri vaikuttaa kypsältä. Kypsästä linnusta irtoaa luut helposti ja liha on kauniin vaaleaa.
Jäähdytä, poista luut ja nahka ja leikkaa liha veitsellä suikaleiksi.
Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
Puristele sipulia kylmän juoksevan veden alla lävikössä.
Leikkaa kurkku ja paprika suikaleiksi.
Yhdistä ainekset kulhoon ja purista joukkoon sitruunanmehua.
Hienonna joukkoon korianteria ja pala punaista chilipaprikaa.
Anna maustua hetki ennen tarjoilua.
Tarjoa vietnamilainen kanasalaatti sellaisenaan tai muun thai-ruoan seurana.