Sitruunainen Välimeren pastasalaatti

Name: Sitruunainen Välimeren pastasalaatti
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 ½ l vettä; 1 tl suolaa; 250 g Myllyn Paras Kierrepasta, 100% kotimainen; 1 dl vihreitä oliiveja; 1 dl puolikuivattuja tomaatteja; 2 dl viinirypäleitä; 200 g miniluumutomaatteja; 1-2 avokadoa; 100-150 g sitruunapestoa; 150 g ilmakuivattua kinkkua; oman maun mukaan parmesaanijuustoa lastuina; mustapippuria myllystä; basilikaa

10 min Työaika
20 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

5 arvostelua. Keskiarvo: 3.8/5

Ei arvosteluja

Kaupallinen yhteistyö Myllyn Paras

Välimeren pastasalaatti on maistuva, näyttävä, helppotekoinen ja upea salaatti myös erilaisissa juhlapöydissä. Herkuttele myös arkena. Tämä ruokaisa salaatti käy lounaaksi tai iltapalaksikin.

Ainekset

4-6 annosta

1 ½ l vettä
1 tl suolaa
250 g Myllyn Paras Kierrepasta, 100% kotimainen
1 dl vihreitä oliiveja
1 dl puolikuivattuja tomaatteja
2 dl viinirypäleitä
200 g miniluumutomaatteja
1-2 avokadoa
100-150 g sitruunapestoa
150 g ilmakuivattua kinkkua
oman maun mukaan parmesaanijuustoa lastuina
mustapippuria myllystä

Koristeluun:

basilikaa

Valmistusohje

Kiehauta vesi ja lisää joukkoon suola ja pasta.
Anna kiehua hiljalleen noin 8-9 minuuttia ja valuta. Huuhtele kylmällä vedellä.
Laita pasta kulhoon ja sekoita joukkoon vihreät oliivit, puolikuivatut tomaatit, viinirypäleet ja puolitetut miniluumutomaatit.
Halkaise avokado, poista siemen ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita avokado joukkoon.
Sekoita salaattiainesten joukkoon sitruunapesto ja siirrä ainekset tarjoiluvadille.
Kääntele ilmakuivatusta kinkusta ruusukkeita ja laita koristeeksi.
Laita päälle vielä parmesaanijuustoa lastuina ja rouhi pinnalle mustapippuria myllystä.
Koristele välimeren pastasalaatti basilikalla.