Serrano-kinkku-pastasalaatti

Name: Serrano-kinkku-pastasalaatti
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1- 1 ½ l vettä; ½ tl suolaa; 200 g pastaa; 100 g Serrano kinkkua TAI; 100 g muuta ilmakuivattua kinkkua; 100 g miniluumutomaatteja; 200 g chili-paprikajuustoa; 1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja; 150 g säilöttyjä latva-artisokansydämiä valutettuna; 1 dl vihreitä oliiveja; ¾ dl oliiviöljyä; ¾ dl balsamiviinietikkaa; 2 valkosipulinkynttä; ½-1 chilipaprika; mustapippuri; 1 rkl Dansukker Fariinisokeria

20 min Työaika
20 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

34 arvostelua. Keskiarvo: 4.2/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Resepti kaupallisessa yhteistyössä Dansukker

Tyylikäs pastasalaatti sopii kaikkiin vuodenaikoihin. Valmista alkupalaksi tai tarjoa juhlapöydässä.

Ainekset

4 annosta

1- 1 ½ l vettä
½ tl suolaa
200 g pastaa
100 g Serrano kinkkua TAI
100 g muuta ilmakuivattua kinkkua
100 g miniluumutomaatteja
200 g chili-paprikajuustoa
1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja
150 g säilöttyjä latva-artisokansydämiä valutettuna
1 dl vihreitä oliiveja

Kastike:

¾ dl oliiviöljyä
¾ dl balsamiviinietikkaa
2 valkosipulinkynttä
½-1 chilipaprika
mustapippuri
1 rkl Dansukker Fariinisokeria

Valmistusohje

Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta.
Kääri kinkkuviipaleet rulliksi tai ruusukkeiksi.
Puolita miniluumutomaatit ja kuutioi chili-paprikajuusto.
Sekoita ainekset keskenään ja lisää aurinkokuivatut tomaatit, latva-artisokansydämet ja vihreät oliivit.
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja valuta salaatin joukkoon.
Kääntele salaattia ja anna maustua hetki ennen tarjoilua.