Hirvikäristys

Name: Hirvikäristys
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg hirvikäristyslihaa; 1 sipuli; 2-3 rkl voita; 1 tl suolaa; 1 pullo olutta; vettä; muutama katajanmarja; 10 maustepippuria TAI; 10 mustapippuria (vaihtoehto)

30 min Työaika
3 h Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

153 arvostelua. Keskiarvo: 3.7/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Kaupallinen yhteistyö Heirol

Hirvikäristys on murea riistaruoka, joka maistuu niin syksyn pimeydessä kuin talven pakkaskeleillä. Tarjoa myös loppuvuoden juhlapyhinä.
Hauduta rauhassa muutama tunti ja nauti ihanasta kotiin kantautuvasta tuoksusta.
Hirven käristyslihaa löydät varmimmin kaupan pakastealtaasta.

Vaihtoehto?

Katso myös miten valmistuu poronkäristys

Poronkäristys

Ainekset

6 annosta

1 kg hirvikäristyslihaa
1 sipuli
2-3 rkl voita
1 tl suolaa
1 pullo olutta
vettä
muutama katajanmarja
10 maustepippuria TAI
10 mustapippuria (vaihtoehto)

Valmistusohje

Ota liha sulamaan muutama tunti ennen kypsennystä.
Kuori ja hienonna sipuli.
Kuumenna voi pannulla ja lisää liha muutamassa erässä paistaen.
Paista väri pintaan kauttaaltaan.
Mausta suolalla.
Lisää olut ja vettä sen verran, että lihat peittyvät.
Laita joukkoon muutama katajanmarja ja mauste- tai mustapippurit.
Anna hautua hiljalleen noin 2 tuntia kunnes liha on kypsää.
Tarkista maku.
Hirvikäristys on valmis tarjottavaksi. Tarjoa seuraksi perunasosetta ja puolukkasurvosta.