Ananaskakku

Name: Ananaskakku
Prep time: 30 min
Cook time: 720 min
Yield: 10
Ingredients: 250 g kivetön taateli; 3 ½ dl kaurahiutale; 70 g kookoshiutale; (vaihtoehto) kookoslastu; 1-2 rkl vaahterasiirappi; ½ tl vaniljasokeri; (vaihtoehto) vaniljajauhe; suola; 2 rkl kookosöljy; 250 g tuore ananas; 4 ½ dl cashewpähkinä; 2 ½ dl Biotta Ananasmehu; 1 dl vaahterasiirappi; 100 g kookosöljy; 1 tl vaniljasokeri; (vaihtoehto) vaniljajauhe; ½ sitruunan mehu; ananaspalat; taateli; kookoslastu

30 min Työaika
12 h Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

8 arvostelua. Keskiarvo: 3.8/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Resepti kaupallisessa yhteistyössä

Ainekset

10 annosta

Pohja:

250 g kivetön taateli
3 ½ dl kaurahiutale
70 g kookoshiutale
(vaihtoehto) kookoslastu
1-2 rkl vaahterasiirappi
½ tl vaniljasokeri
(vaihtoehto) vaniljajauhe
suola
2 rkl kookosöljy
250 g tuore ananas

Täyte:

4 ½ dl cashewpähkinä
2 ½ dl Biotta Ananasmehu
1 dl vaahterasiirappi
100 g kookosöljy
1 tl vaniljasokeri
(vaihtoehto) vaniljajauhe
½ sitruunan mehu

Koristeluun:

ananaspalat
taateli
kookoslastu

Vegaaninen ananaskakku on ihastuttava tarjottava. Se säilyy mainiosti pakastimessa suojattuna ja voit ottaa sitä tarjolle kulloisellakin kerralla tarvittavan määrän. Anna kakun sulaa huoneenlämmössä puolesta tunnista tuntiin ennen tarjoilua.

Ananaskakku, vegaaninen
10 annosta

Pohja:
250 g kivettömiä taateleita
3 ½ dl kaurahiutaleita
70 g kookoshiutaleita tai -lastuja
1-2 rkl vaahterasiirappia
½ tl vaniljasokeria tai vaniljajauhetta
ripaus suolaa
2 rkl kookosöljyä
250 g tuoretta ananasta

Täyte:
4 ½ dl cashewpähkinöitä
2 ½ dl Biotta Ananasmehua
1 dl vaahterasiirappia
100 g kookosöljyä
1 tl vaniljasokeria tai vaniljajauhetta
½ sitruunan mehu

Koristeluun:
ananaspaloja
taateleita
kookoslastuja

Aloita laittamalla täytteen cashewpähkinät kulhoon ja valuta päälle vettä. Anna seistä muutama tunti tai yli yön.
Valmista sitten pohja. Laita kivettömät taatelit, kaurahiutaleet, kookoshiutaleet tai -lastut, vaahterasiirappi, vaniljasokeri tai vaniljajauhe, suola ja kookosöljy tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtoreunavuokaan, jonka halkaisija on 24 cm. Ripottele pinnalle ananaspaloja.

Valmista täyte. Laita valutetut cashewpähkinät, ananasmehu, vaahterasiirappi, kookosöljy, vaniljasokeri tai -jauhe, sekä sitruunan puristettu mehu tehosekoittimeen ja anna koneen käydä 3-5 minuuttia, kunnes saat samettisen sileän täytteen. Tarkista maku. Kaada seos pohjan päälle ja nosta vuoka pakastimeen yön yli.

Koristele taateleilla, kookoslastuilla ja ananaspaloilla tai makusi mukaan.
Ota huoneenlämpöön puolesta tunnista tuntiin ennen tarjoilua.