Venäläiset blinit

Name: Venäläiset blinit
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 5 dl täysmaito; 25 g tuorehiiva; ½ tl suola; 2 dl vehnäjauho; 1 ½ dl tattarijauho; 3 kananmuna; voi; 200 - 300 g mäti; 500 g Salakis maustamaton venäläinen jogurtti; 2 punasipuli; maustekurkku; suolakurkku; tuore tilli

15 min Työaika
1 h 15 min Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

19 arvostelua. Keskiarvo: 4.2/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Resepti kaupallisessa yhteistyössä

Ainekset

8 annosta

5 dl täysmaito
25 g tuorehiiva
½ tl suola
2 dl vehnäjauho
1 ½ dl tattarijauho
3 kananmuna
voi
200 - 300 g mäti
500 g Salakis maustamaton venäläinen jogurtti
2 punasipuli
maustekurkku
suolakurkku
tuore tilli

Blinit sopivat talviseen herkutteluun. Yleensä niiden kanssa tarjotaan mätiä, mutta voit toki korvata mädin myös kylmäsavu- tai lämminsavulohella.
Oletko nähnyt kaupassa tai kokeillut uutta venäläistä jogurttia? Se on upea smetanan korvike ja kestää ruoanlaitossa myös kuumennusta. Kokeile blinien seuraksi.

Venäläiset blinit
8 annosta

5 dl täysmaitoa
25 g tuorehiivaa
½ tl suolaa
2 dl vehnäjauhoja
1 ½ dl tattarijauhoja
3 munankeltuaista
3 munanvalkuaista

Paistamiseen:
voita

Lisäksi:
200-300 g mätiä
500 g Salakis Venäläistä Maustamatonta Jogurttia
2 punasipulia
(maustekurkkua tai suolakurkkua)
tilliä

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon tuorehiiva ja suola.
Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja tattarijauhot.
Anna turvota 45-60 minuuttia.
Sekoita sitten joukkoon munankeltuaiset ja kovaksi vaahdoksi vaahdotetut valkuaiset.

Paista kuumalla blini- tai lettupannulla voissa.

Tarjoa seuraksi mätiä, venäläistä jogurttia, hienonnettua punasipulia ja tilliä.