Prinsessan pitaleivät

Mielessäni on jo pidemmän aikaa ollut ajatus tehdä vaaleanpunaisia pitaleipiä, sillä vaaleanpunainenhan on prinsessojen väri.
Kyllä kannattikin tehdä, maku oli todella onnistunut. Punajuuri ei erotu makuna,mutta väri on kaunis.
Nämä sopisivat esimerkiksi Ystävänpäivänä tarjottavaksi.

Prinsessan  pitaleivät 8 kpl

3 dl vettä
50 g hiivaa
2 tl sokeria
1 1/2 tl suolaa
n. 8-10 dl vehnäjauhoja
4 rkl ruokaöljyä
n. 200 g kypsää punajuurta soseutettuna

Täyte:
tilkka öljyä
400 g broilerin filesuikaleita
Santa Marian Sizzling Fajita Spice Mix -maustekastiketta (myydään maustepussissa)
1 keltasipuli ohuina lohkoina
1 punasipuli ohuina lohkoina
1 punainen paprika suikaleina
3 valkosipulinkynttä hienonnettuna

Lisäksi:
salaattia, tomaattia, kurkkua, jalapenoa ja creme fraichea

Liuota kädenlämpöiseen veteen hiiva.
Lisää sokeri, suola ja vehnäjauhot, sekä öljy ja soseutettu punajuuri.
Lisää tarvittaessa jauhoja, jotta saat hyvin muotoiltavan taikinan.

Vaivaa taikina tasaiseksi, jaa se kahdeksaan yhtä suureen osaan ja pyöritä ne palloiksi.
Litistä pallot jauhotetuin käsin soikioiksi leivinpaperin päälle ja kohota.
Paista pitaleivät 300 asteisessa uunissa 5-7 minuuttia.

Kuumenna tilkka öljyä pannussa, paista broilerinsuikaleet kypsiksi, mausta maustekastikkeella.
Lisää muut ainekset ja kääntele hetki pannussa.

Leikkaa pitaleivät päädystä auki ja täytä broileritäytteellä ja kasviksilla. Tarjoa lisäksi creme fraichea.