Pepperonipizza uunissa

15 min Työaika
1 h 20 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

22 arvostelua. Keskiarvo: 4.1/5

Ei arvosteluja

Resepti on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Myllyn Parhaan kanssa.

Itse tehty pizza maistuu aina.
Myllyn Paras on tuonut markkinoille kätevän kauraisan pizzajauhon. Pussillisesta valmistat pellillisen pizzaa tai muutaman pienemmän pizzan. Helposti muotoiltava taikina on kätevä työstää. Tarvitset pizzapohjaa varten lisäksi vain hiivaa, vettä ja tilkan öljyä. Nyt valmistetaan pepperonipizza uunissa. Voit myös vaihtaa täytteitä oman maun mukaiseksi.

Ainekset

4-6 annosta

Pizzapohja (uunipellillinen):

2 ½ dl vettä
15 g tuorehiivaa TAI
5-6 g kuivahiivaa (vaihtoehto)
1 pss (330 g) Myllyn Paras Kaurainen pizzajauho
2 rkl oliiviöljyä

Salsa verde:

4-5 valkosipulinkynttä
2 ruukkua tuoreita yrttejä (esim. persiljaa ja basilikaa)
1 rkl omenaviinietikkaa
¾ dl oliiviöljyä
2 tl kapriksia
3 sardellia (halutessasi)

Lisäksi:

50 g pepperoniviipaleita
2 palloa mozzarellajuustoa

Valmistusohje

Mittaa kädenlämpöinen vesi kulhoon ja liuota joukkoon tuorehiiva. Mikäli käytät kuivahiivaa, sekoita se pizzajauhon joukkoon ja käytä nesteenä hieman lämpimämpää vettä.
Sekoita kauraisat pizzajauhot nesteeseen ja vaivaa joukkoon oliiviöljy.
Anna pizzataikinan kohota lämpimässä paikassa liinan alla noin 45 minuuttia.
Kaulitse taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Valmista salsa verde.
Kuori valkosipulinkynnet ja laita ne yrttien kanssa tehosekoittimeen tai pieneen kulhoon.
Lisää joukkoon omenaviinietikka, oliiviöljy, kaprikset (ja sardellit). Hienonna kastikkeeksi.
Levitä salsa verde pizzapohjalle.
Laita päälle pepperoniviipaleita ja murenna päälle mozzarellaa.
Paista 250 asteisessa uunissa keskiritilätasolla 12-15 minuuttia.
Tarjoa pepperonipizza heti.