Piparkakkutaikina

Name: Piparkakkutaikina
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 8-10
Ingredients: 2 dl tummaa siirappia; 2 dl taloussokeria; 3 rkl piparkakkumaustetta TAI; 2 rkl kanelia; 1 rkl inkivääriä; 1 rkl kardemummaa; 1 rkl neilikkaa; 250 g voita TAI; 250 g margariinia (vaihtoehto); 2 kananmunaa; 9 dl vehnäjauhoja; 2 tl ruokasoodaa

10 min Työaika
1 h Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

141 arvostelua. Keskiarvo: 3.5/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Piparkakkutaikina on helppo ja nopea valmistaa. Taikinan on kuitenkin syytä antaa maustua ja kovettua jääkaapissa seuraavaan päivään.

Piparkakkutalo

Katso myös valmiista piparkakkutaikinasta valmistettu piparkakkutalo ja sen rakentamiseen käytettävät kaavat.

Piparkakkutalo

Video: Piparkakkutaikina

Ainekset

8-10 annosta

Piparkakkutaikina:

2 dl tummaa siirappia
2 dl taloussokeria
3 rkl piparkakkumaustetta TAI
2 rkl kanelia
1 rkl inkivääriä
1 rkl kardemummaa
1 rkl neilikkaa
250 g voita TAI
250 g margariinia (vaihtoehto)
2 kananmunaa
9 dl vehnäjauhoja
2 tl ruokasoodaa

Valmistusohje

Mittaa tumma siirappi, taloussokeri ja mausteet kattilaan. Kiehauta.
Lisää paloiteltu voi ja hämmennä, kunnes seos on sulanut. Anna seoksen jäähtyä 20-30 minuuttia.
Lisää joukkoon munat yksitellen vatkaten.
Vatkaa joukkoon keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja ruokasooda.
Anna taikinan maustua jääkaapissa suojattuna seuraavaan päivään.
Leivo piparkakkutaikina piparkakuiksi!
Paista piparkakut 175-asteisessa uunissa 5-7 minuuttia riippuen piparkakkujen paksuudesta.
Tarkkaile paistumista, jotta piparkakut eivät pala.
Vinkki! Jos piparkakkutaikinaa jää yli, se kannattaa pakastaa.

Kauppalista

Tummaa siirappia (2 dl)
Taloussokeria (2 dl)
Piparkakkumaustetta (3 rkl) TAI
2 rkl kanelia, 1 rkl inkivääriä, 1 rkl kardemummaa, 1 rkl neilikkaa (vaihtoehto)
Voita tai margariinia (250 g)
Vehnäjauhoja (9 dl)
Ruokasooda (2 tl)