Mokkamisu

Kevään juhlien helpot ja suussasulavat makeat tarjoilut valmistat tiramisua mukaellen.

Mokkamisu

8 annosta

n. 10 kpl Savoiardikeksejä
n. 1 1/2 dl vahvaa kahvia

150 g mokkahyydykejauhetta
1 1/2 dl kylmää vettä
5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1 tl vaniljasokeria
1 pss valmiita marenkeja
400 g mansikoita
150 g vadelmia

Levitä savoiardikeksit reunalliseen piiras-, tai uunivuokaan, kostuta vahvalla kahvilla.
Sekoita mokkahyydykejauhe ja vesi tasaiseksi ja anna seistä muutamia minuutteja.
Vaahdota vaniljakastike, sekoita hyydykeseos vaniljakastikkeen joukkoon, mauste vaniljasokerilla.
Laita mansikoita, vadelmia ja marenkipaloja kostutetun keksipohjan päälle.
Kaada hyydykeseos päälle ja nosta jääkaappiin. Koristele ennen tarjoilua mansikoilla, vadelmilla ja marengeilla.