Sitruunarisotto

Name: Sitruunarisotto
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 3 rkl rypsiöljyä; 4 dl Myllyn Paras Pitkäriisi; 8 dl vettä; 3 dl siideriä TAI; 3 dl valkoviini (vaihtoehto); 1 sitruunan raastettu kuori; 1 sitruunan mehu; 100 g tuorejuustoa; 50 g voita (vaihtoehto); 50 g parmesaanijuustoa raasteena; 800 g lohifilee; maun mukaan suolaa; 1 sitruunan mehu; chilihiutaleita

15 min Työaika
15 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

9 arvostelua. Keskiarvo: 3.8/5

Ei arvosteluja

Kaupallinen yhteistyö Myllyn Paras

Sitruunarisotto maistuu sellaisenaan ja lohen tai kanan kanssa. Mausta tuoreen sitruunan mehulla ja raastetulla kuorella oman makusi mukaan. Voit käyttää reseptissä Myllyn Paras Pitkäriisiä.

Ainekset

4 annosta

1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
3 rkl rypsiöljyä
4 dl Myllyn Paras Pitkäriisi
8 dl vettä
3 dl siideriä TAI
3 dl valkoviini (vaihtoehto)
1 sitruunan raastettu kuori
1 sitruunan mehu
100 g tuorejuustoa
50 g voita (vaihtoehto)
50 g parmesaanijuustoa raasteena

Lisäksi:

800 g lohifilee
maun mukaan suolaa
1 sitruunan mehu
chilihiutaleita

Valmistusohje

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
Kuumenna rypsiöljy pannulla tai kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia hetki käännellen.
Lisää pitkäriisi ja kääntele hetki.
Lisää vettä ja siideriä tai valkoviiniä vähän kerrallaan ja anna imeytyä.
Pese sitruuna hyvin ja raasta joukkoon kuori.
Purista sekaan sitruunan mehu.
Lisää lopuksi joukkoon tuorejuusto tai voi ja parmesaanijuustoa raasteena.
Tarkista maku.
Paista seuraksi lohifileetä annospaloina tai medeljonkeina molemmin puolin kuumalla pannulla ja mausta suolalla, sitruunanmehulla ja chilihiutaleilla.
Tarjoa sitruuunarisotto!