Kikherneoluella ryyditetty juureslasagne

Name: Kikherneoluella ryyditetty juureslasagne
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 2 sipulia; 3 valkosipulinkynsiä; 2-3 palsternakka; 3 porkkanaa; 250 g juuriselleriä; 3 rkl rypsiöljyä; 330 ml kikherneolutta; 1 yrttiliemikuutio; 500 g paseerattua tomaattia; 70 g tomaattipyreetä; maun mukaan tuoretta rosmariinia; 2 dl kuohukermaa TAI; 2 dl ruokakermaa (vaihtoehto); 200 g juustoraastetta; 50 g juustoraastetta; 6 lasagnelevyjä

20 min Työaika
1 h 20 min Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

10 arvostelua. Keskiarvo: 4.5/5

Ei arvosteluja

Resepti toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Makuja kanssa.

Kikherneoluella ryyditetty juureslasgne on herkullinen tarjottava. Se valmistuu edullisista juureksista, joita voitkin käyttää oman makusi mukaan ja mitä kaapista löytyy. Kikherneolut antaa lasagnelle hapahkon aromin. Kokeile! Voit käyttää myös muuta olutta.

Ainekset

4 annosta

2 sipulia
3 valkosipulinkynsiä
2-3 palsternakka
3 porkkanaa
250 g juuriselleriä
3 rkl rypsiöljyä
330 ml kikherneolutta
1 yrttiliemikuutio
500 g paseerattua tomaattia
70 g tomaattipyreetä
maun mukaan tuoretta rosmariinia
2 dl kuohukermaa TAI
2 dl ruokakermaa (vaihtoehto)
200 g juustoraastetta

Pinnalle:

50 g juustoraastetta
6 lasagnelevyjä

Valmistusohje

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori palsternakat, porkkanat ja juuriselleri. Leikkaa pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi.
Kuumenna rypsiöljy pannulla ja kääntele kasviksia hetki kovalla lämmöllä, kunnes hieman pehmenevät. Kaada joukkoon kikherneolut ja murenna yrttiliemikuutio.
Sekoita joukkoon paseerattu tomaatti ja tomaattipyree, sekä tuoretta rosmariinia. Anna kiehua noin 10 minuuttia.
Lisää kerma ja kuumenna. Sekoita lopuksi joukkoon juustoraaste.
Laita kastike uunivuokaan kerroksittain lasagnelevyjen kanssa siten, että kastiketta jää päällimmäiseksi.
Ripottele pinnalle juustoraastetta. Kypsennä 200 asteessa noin 50 minuuttia.