Katkarapupasta parilalla

Name: Katkarapupasta parilalla
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2-4
Ingredients: 250 g isoja katkarapuja (kuoreton); 250 g kirsikkatomaatti TAI; 250 g miniluumutomaatti (vaihtoehto); 3 valkosipulinkynttä; 1 sitruuna; 1 tuoretta tilliä; tuoretta ruohosipulia; 3 rkl oliiviöljyä; suolaa; mustapippuria; chilihiutaleita; vettä; suolaa; 250 g tuorepastaa; n. 3 rkl oliiviöljyä

15 min Työaika
15 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

14 arvostelua. Keskiarvo: 4/5

Ei arvosteluja

Katkarapupasta maistuu vuodenajasta riippumatta. Voit valmistaa tämän helpon ja nopean arkeenkin sopivan juhlavan pastaruoan nopeasti. Kesäisin pasta valmistuu vaikka grillissä, mutta toki voit valmistaa pastan myös liedellä.

Ainekset

2-4 annosta

250 g isoja katkarapuja (kuoreton)
250 g kirsikkatomaatti TAI
250 g miniluumutomaatti (vaihtoehto)
3 valkosipulinkynttä
1 sitruuna
1 tuoretta tilliä
tuoretta ruohosipulia
3 rkl oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria
chilihiutaleita

Lisäksi:

vettä
suolaa
250 g tuorepastaa
n. 3 rkl oliiviöljyä

Valmistusohje

Sulata katkaravut.
Litistä kirsikka- tai miniluumutomaatit työlaudalla veitsellä.
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
Puolita sitruuna.
Hienonna tilli ja halutessasi ruohosipulia.
Kuumenna oliiviöljyä parilapannulla tai muurinpohjapannussa (tai liedellä) ja laita pannulle katkaravut, tomaatit ja valkosipuli. Kääntele välillä.
Mausta suolalla, mustapippurilla ja halutessasi chilihiutaleilla.
Kiehauta vesi ja mausta suolalla.
Lisää tuorepasta ja keitä kolme minuuttia. Valuta.
Laita tuorepasta parilalle muiden ainesten joukkoon.
Purista sekaan sitruunanmehu.
Valuta päälle vielä hieman oliiviöljyä.
Ripottele pinnalle hienonnettua tilliä.
Sekoita ja tarjoa katkarapupasta heti!