Halloweenin kummitusmuffinit

Name: Halloweenin kummitusmuffinit
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g kurpitsaa esim. myskikurpitsaa; 150 g voita TAI; 150 g margariinia; 2 kananmunaa; 2 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria; 3 dl vehnäjauhoja; 2 tl leivinjauhetta; 1 rkl Dansukker Kanelisokeria; 1 tl Dansukker vaniljasokeria; 4 dl kuohukermaa; 300 g lakritsitoffeeta; ½ dl Dansukker Tummaa siirappia TAI; ½ dl Dansukker Ruokosokerisiirappia; 25 g voita; 2 kpl minttulakua

25 min Työaika
45 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

7 arvostelua. Keskiarvo: 4.1/5

Ei arvosteluja

Resepti kaupallisessa yhteistyössä Dansukker

Halloween-herkuksi sopivat kummitusmuffinit ovat helppotekoisia ja ihastuttavan makuisia. Voit valmistaa muffinit jo edellisenä päivänä valmiiksi ja kuorruttaa tarjoilupäivänä.

Ainekset

12 annosta

200 g kurpitsaa esim. myskikurpitsaa
150 g voita TAI
150 g margariinia
2 kananmunaa
2 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 rkl Dansukker Kanelisokeria
1 tl Dansukker vaniljasokeria

Lakritsikastike:

4 dl kuohukermaa
300 g lakritsitoffeeta
½ dl Dansukker Tummaa siirappia TAI
½ dl Dansukker Ruokosokerisiirappia
25 g voita
2 kpl minttulakua

Valmistusohje

Kuori kurpitsa ja paloittele pieniksi kuutioiksi.
Sulata voi tai margariini ja riko joukkoon munat. Lisää Siro erikoishieno sokeri, vehnäjauhot, leivinjauhe, kanelisokeri ja vaniljasokeri. Sekoita ainekset tasaiseksi ja jaa muffinivuokiin.
Kypsennä 200-asteisessa uunissa keskiritilätasolla noin 15 minuuttia.
Valmista lakritsikastike.
Mittaa kattilaan kuohukerma ja lakritsifudget ja siirappi.
Hämmennä miedolla lämmöllä, kunnes fudget sulaa. Liemi näyttää aluksi harmaalta, mutta sakenee kun keität sitä tarpeeksi pitkään. Valmis kastike on mustaa.
Laita lopuksi kastikkeen joukkoon nokare voita.
Lusikoi muffinien pinnalle lakritsikastiketta.
Leikkaa minttulakut ohuiksi viipaleiksi ja aseta silmiksi.
Tarjoa kummitusmuffinit!