Tiramisurulla

Tiramisu on Italiasta tuttu klassikko.
Tämä Tiramisu on valmistettu hieman mukaeltuna.
Savoiardikeksit
taipuvat sopivasti kostutettuna myös rullalle, mutta voit halutessasi
valmistaa tämän kerroksittain reunalliseen matalaan vuokaan.
Hyytelösokeri Multi hyydyttää täytteen, jotta se pysyy hyvin rullan sisällä.

Tiramisurulla
n. 8 annosta

1 pkt (24 kpl) savoiardikeksejä

Kostutus:
1 dl cappuccinoa tai muuta vahvaa kahvia
1/2 dl amarettoa (mantelilikööriä)

Täyte:
2 dl vispikermaa
100 g mascarponejuustoa
1/2 dl amarettoa (mantelilikööriä)
1 3/4 dl Dansukker Hyytelösokeri Multia
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
1-2 rkl Dansukker Kaakaotomusokeria

Pinnalle:
2 dl vispikermaa
2 rkl Dansukker Siro sokeria
1 tl Dansukker Vaniljasokeria

sokeroimatonta tummaa kaakaojauhetta

Aloita valmistamalla täyte.

Vaahdota vispikerma. Vatkaa joukkoon mascarponejuusto.
Mittaa amaretto ja Multi kasariin ja hämmentele miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
Valuta seos kerma-mascarponetäytteeseen koko ajan sekoittaen.
Mausta vaniljasokerilla ja kaakaotomusokerilla.
Tarkista maku. Nosta täyte jääkaappiin kunnes pohjan keksit ovat sopivasti kostuneet.

Laita savoiardikeksit suorakaiteen muotoon leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Kostuta ne kauttaaltaan cappuccino-amarettoseoksella, anna nesteen imeytyä kekseihin noin viidentoista minuutin ajan.

Levitä täyte kostuneille kekseille ja käännä leivinpaperia apuna käyttäen mahdollisimman tiiviiksi rullaksi.
Nosta jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai yön yli.

Siirrä rulla tarjoiluvadille.
Vaahdota kerma ja mausta sokerilla ja vaniljasokerilla.
Levitä kerma ilmavasti tortun päälle ja siivilöi päälle tummaa kaakaojauhetta.

Vinkki! Kokeile myös gluteenittomia savoiardikeksejä!