Salmiakki-kummituspullat

Halloweenin hassut salmiakkikummitukset ovat salmiakkijauheella ja sitruunatuorejuustolla täytettyjä pullia, jotka on kuorrutettu tomusokerikuorrutteella. Nämä pullat ovat persoonallisen näköisiä ja saavat hymyn huulille.

Salmiakki-kummituspullat
10 kpl

Pullataikina:
2 ½ dl maitoa
25 g tuorehiivaa
1 tl suolaa
1 dl Dansukker Taloussokeria
2 tl kardemummaa
6-7 dl vehnäjauhoja
75-100 g voita tai margariinia

Väliin:
200 g sitruunatuorejuustoa
1 dl Dansukker Taloussokeria
10 g salmiakkijauhetta

Pinnalle:
4 dl Dansukker Tomusokeria
½ sitruunan mehu
vettä tarvittaessa

Lisäksi:
10 kpl isoja Amerikanmuffinivuokia
20 kpl syötäviä silmiä koristeluun (leivontatarvikeliikkeestä)

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva, suola ja sokeri. Lisää kardemumma ja vehnäjauhot alustaen.
Vaivaa lopuksi joukkoon sulatettu voi tai margariini. Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä, vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.
Vaivaa taikinasta ilmakuplat ja kaulitse leivinalustalla ohueksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä pinnalle sitruunatuorejuuso.
Sekoita taloussokeri ja salmiakkijauhe keskenään ja ripottele pullataikinalevylle.
Kääri tiukahkolle rullalle ja leikkaa noin 4 cm leveiksi viipaleiksi.
Laita pullat isoihin Amerikanmuffinivuokiin leikkauspinta ylöspäin ja anna kohota hetken aikaa.
Paista pullat 225-asteessa uunin keskiritilätasolla noin 15-20 minuuttia.
Valmista kuorrute.
Sekoita tomusokerin joukkoon sitruunan puristettu mehu ja tarvittaessa vettä sen verran, että seos on paksuhko, mutta levittyvä. Mikäli seos on liian löysää, lisää hieman tomusokeria.
Valuta seos pullien pinnalle. Laita koristeeksi syötävät silmäkoristeet ja laita tarjolle hassut kummituspullat.