Lakritsi-aprikoosileivokset

30 min Työaika
30 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

8 arvostelua. Keskiarvo: 3.9/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Lakritsi-aprikoosileivokset valmistat helposti ja nopeasti vaikka Halloween-juhliin. Herkullisen mehevä täyte jää piiloon runsaan lakritsikermavaahdon alle, mutta löytyy sieltä haukatessa. Koristelussa voit käyttää mielikuvitustasi.

Ainekset

10 annosta

Pohja:

4 kananmunaa
1 ½ dl sokeria
1 ½ dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
lakritsikastiketta

Täyte:

300 g aprikoosihilloa
200 g maustamatonta tuorejuustoa

Pinnalle:

3 dl vispikermaa
½-1 dl lakritsikastiketta
elintarvikesilmiä TAI
muita mustia/oransseja koristerakeita (vaihtoehto)

Valmistusohje

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita varovasti käännellen.
Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 225-asteessa uunin keskiritilätasolla noin 7 minuuttia.
Kumoa leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä.
Levitä pinnalle aprikoosihillo.
Sekoita maustamaton tuorejuusto ja lakritsikastike keskenään ja levitä seos hillon päälle. Kääri tiukahkolle rullalle ja jätä saumakohta alaspäin.
Leikkaa kääretorttu viipaleiksi ja aseta tarjoiluvadille.
Vaahdota vispikerma ja sekoita joukkoon lakritsikastike. Lusikoi lakritsikermavaahto kääretorttuviipaleiden päälle ja koristele elintarvikesilmillä tai muilla koristerakeilla. Valuta pinnalle lakritsikastiketta.
Tarjoa!