Grillatut täytetyt herkkusienet (Laura)

Klassikkoresepti ja monta variaatiota, mutta tämä on mielestäni
erittäin herkullinen.

Grillatut täytetyt herkkusienet

1 pkt maustamatonta tuorejuustoa (myös feta käy)

Foliota

Ota tomaatit öljystä ja riivi basilikan lehdet varsista. Tee juustosta,
aurinkokuivatusta tomaatista ja basilikasta tahna tehosekoittimella.
Tahnaa voi kätevästi notkistaa tomaattien öljyllä.
Irroita herkkusienistä kannat ja rapsuta heltat pois halutessasi. Jos
et raaski heittää kantoja pois, voit pilkkoa ne täytteen joukkoon.
Täytä herkkusienet täytteellä ja kiepauta jokaisen sienen ympärille
kaksi pekonia (ristikkäin). Käännä sienet folioon ja nosta grilliin. 30
minuutin päästä sienet ovat valmiita. Itse annan sienten olla grillissä
yhtä kauan kuin lihoilla menee valmistua. Maku vaan paranee sitä mukaa,
kun sieni kiehuu täyteen kanssa.
Jos on kiire, täytteen kanssa voi oikaista ja käyttää
tomaattibasilikatuorejuustoa (tai mitä tahansa juustoa).