Mansikkamuffinit

Eskarilaiseni sai tarhakaveriltaan kutsun Halloween-juhliin.
Viemiseksi tein aivomuottiin pannacotan.
Koska juhlijat olivat pieniä tyttöjä, tein vastapainoksi höllyvälle aivohyytelölle mansikkaisia muffineja, jotka koristelin DrOetkerin uutuus koristeilla. Koristeita voi ostaa S- ja K-ketjujen kaupoista. Pakkauksessa on 12 sokerista valmistettua koristekuvioita. Pakkaus maksaa noin 3 euroa.
DrOetkerin valikoimiin on tullut muitakin lapsille suunnattuja koristelutuotteita.

Koska kuorrutettujen muffinien kuljettaminen on hankalaa, varsinkin jos niitä on enemmän, esittelen teille näppärän kuljetuslaatikon, jolla voit kuljettaa kerralla 36 muffinia ja saat ne siististi ja ehjästi perille. Laatikossa on kolme erillistä kerrosta. Yhteen kerrokseen mahtuu 12 muffinia omiin koloihinsa. Muffinit pysyvät siis paikallaan, vaikka laatikko matkaisi liikkuvassa autossa.
Koska itse tein vain 12 muffinia ja perille piti saada myös tuo aivohyytelö, nostin yhden kerroksen päälle aivohyytelön omalla tarjoiluvadillaan.
Kuljetuslaatikon alinta tasoa voi käyttää myös suuremman kakun kuljetukseen.

Mansikkamuffinit 12 kpl

1 dl fariinisokeria
2 munaa
100 g margariinia sulatettuna
1 dl piimää
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl kuivattuja mansikoita silppuna

Kuorrute:
200 g manikanmakuista tomusokeria
tilkka vettä
DrOetker Princess Lillifee koristekuvioita

Sekoita fariinisokeri, munat, sula margariini, piimä ja keskenään sekoitetut kuivat aineet keskenään tasaiseksi taikinaksi kulhossa.
Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Sekoita mansikanmakuisen tomusokerin joukkoon vettä sen verran, että saat paksun tahnan.
Levitä kuorrute muffinien pinnalle.
Koristele Princess Lillifee koristekuvioilla.