Ananasmuffinit

Ananasmuffinit ovat meheviä. Mausta taikinaa kanelilla tai kardemummalla. Pursota halutessasi pinnalle sokerilla ja vaniljasokerilla maustettua kermavaahtoa tai kerma-rahkaseosta.

Ananasmuffinit
10-12 kpl

3 munaa
2 dl sokeria
4 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
150 g sulatettua voita tai 1 ½ dl rypsiöljyä
1 pieni purkki (n. 200 g) ananasmurskaa mehuineen
1 tl kanelia

Mittaa ainekset kulhoon ja sekoita puuhaarukalla tasaiseksi.
Jaa muffinivuokiin ja paista 225 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, tai kunnes muffinit ovat kohonneet ja ovat kauniin värisiä.