Punajuurileipä

Name: Punajuurileipä
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Yield: 2
Ingredients: 2 ½ dl vesi; 250 g Kymppi Punajuurisose; ½ dl (sulatettuna) voi; (vaihtoehto) öljy; 25 g tuore hiiva; 1 tl pomeranssinkuori; ½ rkl suola; 1 tl inkivääri; 1 tl neilikka; 1 ½ dl ruisjauho; 3 dl hiivaleipäjauho; 3 dl vehnäjauho

20 min Työaika
1 h 30 min Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

21 arvostelua. Keskiarvo: 4.2/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Resepti kaupallisessa yhteistyössä

Ainekset

2 annosta

2 ½ dl vesi
250 g Kymppi Punajuurisose
½ dl (sulatettuna) voi
(vaihtoehto) öljy
25 g tuore hiiva
1 tl pomeranssinkuori
½ rkl suola
1 tl inkivääri
1 tl neilikka
1 ½ dl ruisjauho
3 dl hiivaleipäjauho
3 dl vehnäjauho

Punajuurileipä on upea leipä kaikkiin vuodenaikoihin. Tarjoa keittoruokien seurana tai juhlapöydän leipänä herkullisen levitteen kanssa.

Punajuurileipä
2 kpl

2 ½ dl vettä
250 g Kymppi Punajuurisosetta
½ dl sulatettua voita tai öljyä
25 g tuoretta hiivaa
1 tl pomeranssinkuorta
½ rkl suolaa
1 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
1 ½ dl ruisjauhoja
3 dl hiivaleipäjauhoja
3 dl vehnäjauhoja

Lämmitä vesi reilusti lämpöiseksi.
Sekoita joukkoon punajuurisose, sulatettu voi tai öljy ja tuore murustettu
hiiva. Sekoita joukkoon pomeranssinkuori, suola, inkivääri, neilikka,
ruisjauhot, hiivaleipäjauhot ja vehnäjauhot alustaen.
Anan taikinan kohota lämpimässä paikassa liinan alla noin 40 minuuttia.
Jaa taikina kahteen osaan ja laita ne voideltuihin leipävuokiin.
Kohota uudelleen noin puoli tuntia.

Paista kohonneet leivät 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.