Sitruuna-pestoperunat

Tämä lisäke on pirteä tarjottava esimerkiksi grillatun broilerin seurana.
Suurenna ohjetta tarvittaessa. Voit käyttää  tähän edelliseltä aterialta ylijääneitä perunoita.
Voit tarjota lisäkkeen kylmänä tai lämpimänä.

Sitruuna-pestoperunat
2-3 annosta

6 keskikokoista perunaa
1 dl vihreää pestoa ja ½ tl hyvin pestyn sitruunan raastettua kuorta TAI 1 dl valmista sitruunapestoa
25 g rucolaa
1 dl paahdettuja pinjansiemeniä
ripaus sormisuolaa
mustapippuria myllystä

Kuori kypsät perunat. Hyvin pestyt uudet perunat voit käyttää kuorineen.
Paloittele perunat sopiviksi suupaloiksi.
Sekoita joukkoon vihreä pesto ja raasta joukkoon sitruunan kuorta.
Lisää rucola.

Paahda pinjansiemenet kuivassa, kuumassa pannussa koko ajan käännellen.
Lisää pinjansiemenet ainesten joukkoon ja laita mausteeksi hippunen sormisuolaa ja mustapippuria myllystä.