Shakshuka

30 min Työaika
30 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

6 arvostelua. Keskiarvo: 4/5

Ei arvosteluja

Kaupallinen yhteistyö Baba Foods

Shakshuka on herkullinen tarjottava brunssilla tai seisovassa pöydässä. Tunisiasta tutussa ruoassa maistuu useimmiten tomaatit, valkosipuli ja paprika, sekä muita kasviksia. Helppo ateria valmistuu vaikka valurautapannulla, jossa voit loppukypsentää ruoan uunissa. Tarjoa seuraksi Baba Foodsin ihania hummuksia ja quinoasalaattia. Saat koottua aineksista mainion brunssin helposti.

Ainekset

4 annosta

1 salottisipuli
2 valkosipulinkynttä
½ pieni kesäkurpitsa
1 punainen paprika
2 rkl oliiviöljyä
100 g valutettuja kypsiä kikherneitä
400 g tomaattimurskaa
½ tl juustokuminaa tai maun mukaan
ripaus chilijauhetta
maun mukaan suolaa
mustapippuria myllystä
3 kananmunaa

Lisäksi:

Baba Hummus Punajuuri
Baba Chili Hummus
Baba Olivinade
vaaleaa leipää

Valmistusohje

Kuori ja hienonna salottisipuli ja valkosipulinkynnet.
Leikkaa kesäkurpitsa ja paprika pieniksi kuutioiksi.
Kuumenna oliiviöljy uuninkestävällä pannulla ja lisää kasvikset. Kääntele hetki kovalla lämmöllä ja tiputa sitten lämpötilaa.
Lisää valutetut kikherneet, tomaattimurska, juustokumina, chilijauhe, suola ja mustapippuria myllystä.
Anna kiehua hiljalleen noin kymmenen minuuttia. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa.
Riko päälle kananmunat ja kypsennä 200 asteessa uunissa, kunnes kananmunat ovat jähmettyneet.
Tarjoa shakshukan seuraksi Baba Punajuurihummusta tai chilihummusta, Baba Olivinadea ja vaaleaa leipää.