Intialainen kasvispata

Name: Intialainen kasvispata
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tl juustokuminaa; 2 tl garam masala -mausteseosta; 4 valkosipulinkynttä; 1 rkl inkivääriä; 1 punainen chilipaprika; 2 sipulia; 8-10 perunaa; 2-3 porkkanaa; 1 kesäkurpitsa; 1 punainen paprika; 200 g herkkusieniä; 8-10 tomaattia; ¾ dl rypsiöljyä TAI; ¾ dl seesamiöljyä (vaihtoehto); kookosmaitoa; suolaa; 1 ruukku tuoretta korianteria

15 min Työaika
45 min Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

156 arvostelua. Keskiarvo: 3.8/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Hellapoliisi @ Eveo: Tangokuningatar 2000 – vieraana Mira Kunnasluoto – reseptit

45 min

4 annosta

Intialainen kasvispata on ihastuttava tarjottava milloin tahansa. Kotimaisista kasviksista saat itämaisten mausteiden kanssa täyteläisen pataruoan. Tarjoa seuraksi tuoretta leipää.

Ainekset

4 annosta

2 tl juustokuminaa
2 tl garam masala -mausteseosta
4 valkosipulinkynttä
1 rkl inkivääriä
1 punainen chilipaprika
2 sipulia
8-10 perunaa
2-3 porkkanaa
1 kesäkurpitsa
1 punainen paprika
200 g herkkusieniä
8-10 tomaattia
¾ dl rypsiöljyä TAI
¾ dl seesamiöljyä (vaihtoehto)
kookosmaitoa
suolaa
1 ruukku tuoretta korianteria

Valmistusohje

Kuori ja paloittele sipuli, perunat ja porkkanat reiluiksi lohkoiksi. Kuutioi kesäkurpitsa ja paprika. Leikkaa herkkusienet ja tomaatit lohkoiksi.
Kuumenna rypsiöljy kattilassa ja lisää juustokumina, garam masala ja hienonnetut valkosipulinkynnet, inkivääri ja chilipaprika.
Lisää loput kasvikset ja kääntele hetki kovalla lämmöllä.
Lisää kookosmaito ja anna kasvisten hautua kypsäksi kannen alla miedolla lämmöllä.
Hienonna joukkoon tuoretta korianteria.
Tarjoa intialainen kasvispata tuoreen leivän kera.