Herkkusieni-rucolapizza

Name: Herkkusieni-rucolapizza
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 ½ dl vettä; 25 g hiivaa; ½ tl suolaa; ½ dl oliiviöljyä; 5 dl vehnäjauhoja; 2 dl smetanaa; 200 g mozzarellajuustoraastetta; 2 valkosipulinkynttä; 4 isoa Champ Herkkusientä; ½ kesäkurpitsa; 8-12 kirsikkatomaattia TAI; 8-12 miniterttutomaattia; 2 rkl öljyä; rucolaa

15 min Työaika
30 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

27 arvostelua. Keskiarvo: 4.1/5

Ei arvosteluja

Resepti kaupallisessa yhteistyössä Champ

Aina on sopiva hetki nauttia ihanasta pizzasta! Tässä pizzassa maistuu upeat kesäkasvikset. Pohjan perinteinen tomaattikastike on korvattu lempeällä smetanalla, jolloin kasvisten aromi tulee hyvin esiin.

Ainekset

2 annosta

Pohja:

2 ½ dl vettä
25 g hiivaa
½ tl suolaa
½ dl oliiviöljyä
5 dl vehnäjauhoja

Pinnalle:

2 dl smetanaa
200 g mozzarellajuustoraastetta
2 valkosipulinkynttä
4 isoa Champ Herkkusientä
½ kesäkurpitsa
8-12 kirsikkatomaattia TAI
8-12 miniterttutomaattia
2 rkl öljyä

Koristeluun:

rucolaa

Valmistusohje

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva ja suola.
Lisää oliiviöljy ja vehnäjauhot ja vaivaa taikina tasaiseksi.
Anna kohota lämpimässä paikassa liinan alla.
Jaa taikina kahteen osaan ja kaulitse ne ohuiksi levyiksi.
Nosta leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Laita päälle smetanaa ja hienonnettua valkosipulia.
Ripottele kerros mozzarellajuustoa.
Viipaloi herkkusienet ja kesäkurpitsa ja puolita tomaatit.
Kuumenna öljy pannulla ja paista herkkusieni- ja kesäkurpitsaviipaleet molemmin puolin.
Levitä ne yhdessä tomaattien kanssa pizzapohjalle.
Paista pizzaa 250-asteisessa uunissa, kunnes pohja on rapea ja pinta kauniin värinen.
Ripottele valmiin pizzan pinnalle runsaasti rucolaa.