Falafelpyörykät ja yrtti‐jogurttikastike

Name: Falafelpyörykät ja yrtti‐jogurttikastike
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 20-25
Ingredients: 380/230 g säilöttyjä kikherneitä; 2 valkosipulinkynttä; 1 sipuli; 1 kananmuna; 1 dl korppujauhoja; 1 ruukku tuoretta persiljaa; ½ punainen chilipaprika; 1 tl suolaa; 1‐2 tl juustokuminaa; paistamiseen öljyä; 200 g turkkilaista jogurttia; pieni pala kurkkua; 1 valkosipulinkynsi; ripaus paprikajauhetta; ripaus suolaa; tuoretta minttua maun mukaan

30 min Työaika
30 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

67 arvostelua. Keskiarvo: 3.7/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Kermainen broilerikeitto

30 min

6 annosta

Hedelmäinen puuro

15 min

2 annosta

Hellapoliisi @ Eveo: Esteetöntä luontomatkailua – vieraana erä- ja luonto-opas Risto Karjalainen – reseptit

45 min

4 annosta

Resepti kaupallisessa yhteistyössä

Ainekset

20-25 annosta

380/230 g säilöttyjä kikherneitä
2 valkosipulinkynttä
1 sipuli
1 kananmuna
1 dl korppujauhoja
1 ruukku tuoretta persiljaa
½ punainen chilipaprika
1 tl suolaa
1‐2 tl juustokuminaa
paistamiseen öljyä

Yrtti‐jogurttikastike:

200 g turkkilaista jogurttia
pieni pala kurkkua
1 valkosipulinkynsi
ripaus paprikajauhetta
ripaus suolaa
tuoretta minttua maun mukaan

Valmistusohje

Valuta kikherneet ja kuori valkosipulinkynnet ja sipuli.
Laita ne tehosekoittimeen ja lisää joukkoon muna, korppujauhot, persilja, chilipaprika, suola ja juustokumina.
Jauha tasaiseksi seokseksi.
Paista kuumalla pannulla öljyssä käännellen.
Valmista seuraksi raikas yrtti‐jogurttikastike.
Mittaa turkkilainen jogurtti kulhoon.
Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi tai raasta karkealla raastinterällä.
Hienonna valkosipulinkynsi ja lisää joukkoon yhdessä mausteiden ja hienonnetun mintun kanssa.
Tarkista maku.
Tarjoa falafelpyöryköiden kanssa.