Gratinoitu kukkakaali

Name: Gratinoitu kukkakaali
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2-4
Ingredients: 1 kukkakaali; vettä; 50 g voita TAI; 50 g margariinia (vaihtoehto); ½ dl vehnäjauhoja; ½ l maitoa; maun mukaan suolaa; 150 g juustoraastetta

10 min Työaika
20 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

26 arvostelua. Keskiarvo: 3.8/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Resepti on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Makuja kanssa.

Syksyn ehdoton herkkuruoka on gratinoitu kukkakaali. Voit käyttää perinteisen valkoisen kukkakaalin lisäksi myös värikkäitä kukkakaaleja. Mikäli haluat valmistaa ruoan gluteenittomana, käytä jauhoina gluteenittomia jauhoja ja vegaanisen version saat käyttämällä nesteenä esimerkiksi kaurajuomaa ja juustoraasteena vegaanista juustoa.

Ainekset

2-4 annosta

1 kukkakaali
vettä

Kastike:

50 g voita TAI
50 g margariinia (vaihtoehto)
½ dl vehnäjauhoja
½ l maitoa
maun mukaan suolaa
150 g juustoraastetta

Valmistusohje

Paloittele kukkakaali ja laita kattilaan.
Lisää vettä kunnes kukkakaalipalat peittyvät.
Kiehauta ja lisää joukkoon suola.
Anna kiehua muutama minuutti ja valuta.
Laita voi tai margariini kattilaan tai kasariin ja anna sulaa.
Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja lisää maito.
Anna kiehua hiljalleen usein sekoitellen noin viisi minuuttia, kunnes kastike sakenee.
Mausta suolalla ja sekoita joukkoon juustoraaste.
Laita valutetut kukkakaalit reunalliseen uunivuokaan ja kaada päälle kastike.
Laita 250-270 asteiseen uuniin muutamaksi minuutiksi, kunnes pintaan muodostuu ruskeita pilkkuja.
Tarjoa gratinoitu kukkakaali sellaisenaan tai muun ruoan lisänä.