Omenachutney

Name: Omenachutney
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 30
Ingredients: 1 kg omenoita; 2 sipulia; 1 rkl inkivääriä; 2 valkosipulinkynttä; ½ punainen chili; mustapippuria; ½ dl vettä; 1 rkl tummaa siirappia; 1 kanelitanko; 1 rkl omenaviinietikkaa; ½ kg hillosokeria

45 min Työaika
45 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

129 arvostelua. Keskiarvo: 3.5/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Hyödynnä ihanat omenat helposti! Valmista ihanaa omenachutneya talven varalle ja varaa muutama purkki myös ystäville viemisiksi! Suurenna ohjetta tarpeen mukaan.

Ainekset

30 annosta

1 kg omenoita
2 sipulia
1 rkl inkivääriä
2 valkosipulinkynttä
½ punainen chili
mustapippuria
½ dl vettä
1 rkl tummaa siirappia
1 kanelitanko
1 rkl omenaviinietikkaa
½ kg hillosokeria

Valmistusohje

Kuori omenat ja poista siemenkodat. Paloittele omena pieniksi kuutioiksi.
Silppua sipuli ja hienonna valkosipulinkynnet.
Poista chilipaprikasta siemenet ja leikkaa se pieneksi silpuksi. Käytä talouskäsineitä, varsinkin jos kätesi ovat arat, sillä chilipaprikan siemenet ovat polttavia.
Laita yllämainitut ainekset kattilaan. Rouhi joukkoon hieman mustapippuria. Lisää vesi, siirappi, kanelitanko ja viinietikka.
Kuumenna, kunnes muodostuu vesihöyryä. Lisää hillosokeri koko ajan sekoittaen.
Anna kiehua miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia. Poista kanelitanko.
Laita omenachutney kuumennettuihin purkkeihin ja säilytä kylmässä.