Munakastike

Name: Munakastike
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 3 kananmunaa; vettä; 50 g voita; tai margariinia; ½ dl vehnäjauhoja; 5 dl maitoa; suolaa

10 min Työaika
20 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

200 arvostelua. Keskiarvo: 3.7/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Munakastike on herkullinen lisäkekastike erityisesti kalaruoille. Munakastike on kananmunarouheella tai -lohkoilla höystetty valkokastike, jota myös Bechamelkastikkeeksi kutsutaan. Tätä kastiketta käytetään ilman munaa juustolla maustettuna mm. lasagnen kastikkeena. Voit maustaa kastikepohjan myös pinaatilla tai nokkosilla.

Ainekset

3 kananmunaa
vettä
50 g voita
tai margariinia
½ dl vehnäjauhoja
5 dl maitoa
suolaa

Valmistusohje

Laita kananmunat kiehuvaan veteen ja keitä 7 minuuttia, huuhtele kylmällä vedellä.
Kuori ja hienonna tai lohko munat.
Sulata rasva kasarissa, sekoita joukkoon vehnäjauhot.
Lisää maito vähän kerrallaan.
Anna kiehua hiljalleen noin kymmenen minuuttia välillä sekoitellen.
Varo polttamasta pohjaan.
Mausta valmis kastike suolalla.
Lisää joukkoon munarouhe.
Tarjoa munakastike esimerkiksi paistetun kalan kanssa.