Kantarelli-härkiskastike

15 min Työaika
15 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

8 arvostelua. Keskiarvo: 3.9/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Kesän ja alkusyksyn herkku on itseoikeutetusti upeat kantarellit. Tämän kantarelli-härkiskastikkeen voit toki valmistaa myös muista metsäsienistä. Kokeile myös aromikkaita siitakesieniä.

Ainekset

4 annosta

25 g voita
1 l kantarelleja
2 kesäsipulia varsineen
125-250 g härkistä
tuoretta timjamia
2-3 rkl vehnäjauhoja
4 dl kermaa tai kerman kaltaista valmistetta
suolaa

Valmistusohje

Sulata voi pannulla.
Lisää kantarellit ja hienonnettu kesäsipuli varsineen.
Kääntele hetki, kunnes sienet pehmenevät.
Lisää härkis ja tuoretta timjamia maun mukaan. Kuumenna.
Sekoita vehnäjauhot ja kerma tai kerman kaltainen valmiste keskenään ja valuta pannulle.
Anna kiehua miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia.
Mausta valmis kantarelli-härkiskastike suolalla.
Tarjoa seuraksi uuden sadon perunoita.
Vinkki! Mausta kastiketta pienellä määrällä hienonnettua chilipaprikaa