Rommi-rusinafudge

Name: Rommi-rusinafudge
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Yield: 5-8
Ingredients: 2 dl kuohukermaa; 4 dl sokeria; 70 g voita; 1 tl vaniljasokeria; 1 dl rusinoita; 1-2 rkl rommia TAI; 1-2 rkl kahvi-rommilikööriä (vaihtoehto)

15 min Työaika
3 h Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

31 arvostelua. Keskiarvo: 4.4/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Kermainen rommi-rusinafudge on helppo valmistaa ja se on myös ihana pikkuvieminen esimerkiksi jouluna. Jos et välitä rommin ja rusinoiden mausta, jätä ne pois ohjeesta.

Ainekset

5-8 annosta

2 dl kuohukermaa
4 dl sokeria
70 g voita
1 tl vaniljasokeria
1 dl rusinoita
1-2 rkl rommia TAI
1-2 rkl kahvi-rommilikööriä (vaihtoehto)

Valmistusohje

Laita kerma kattilaan yhdessä sokerin ja voin kanssa.
Keitä miedolla lämmöllä usein sekoitellen noin 15 minuuttia, kunnes seos sakenee.
Lisää joukkoon vaniljasokeri, rusinat ja rommi. Sekoita tasaiseksi ja tarkista maku.
Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun reunalliseen suorakaiteen malliseen vuokaan, jonka mitat ovat noin 20x25 cm.
Nosta vuoka jääkaappiin ja anna jähmettyä.
Leikkaa kuutioiksi ja nosta rommi-rusinafudge tarjolle.
Huom! Keitä seosta kuten kinuskikastiketta koko ajan sekoittaen, ensin kovalla lämmöllä noin kymmenen minuuttia ja tiputa hieman lämpöä. Hämmennä, kunnes seos alkaa ikään kuin vaahdota ja kiteytyä. Älä enää keitä, vaan kaada vuokaan ja taputtele lusikalla tasaiseksi. Laita hetkeksi jääkaappiin jähmettymään. Leikkaa paloiksi.