Kuhaa, voikastiketta ja parsakaalia

Name: Kuhaa, voikastiketta ja parsakaalia
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 25 g voita; tai margariinia; 2 kuhafileetä; ripaus suolaa; 100 g voita; 1 sipuli; 1 dl vettä; ½ dl tuoretta tilliä; ripaus suolaa; mustapippurirouhetta; vettä; 1 tl suolaa; 200 g parsakaalia

20 min Työaika
45 min Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

60 arvostelua. Keskiarvo: 3.5/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Kuha on upea kala, joka kypsyy nopeasti myös pikanälkään. Voit korvata kuhan myös muilla vaalealihaisilla kaloilla. Tarjoa seuraksi ihanaa voikastiketta ja höyrytettyä parsakaalia. Tämän reseptin kanssa sopii erinomaisesti valkoviini.

Ainekset

2 annosta

25 g voita
tai margariinia
2 kuhafileetä
ripaus suolaa
100 g voita
1 sipuli
1 dl vettä
½ dl tuoretta tilliä
ripaus suolaa
mustapippurirouhetta
vettä
1 tl suolaa
200 g parsakaalia

Valmistusohje

Laita vesi kattilaan ja kiehauta.
Lisää suola ja paloiteltu parsakaali.
Anna kiehua muutaman minuutin ajan, kunnes parsakaali on hieman pehmentynyt, mutta siinä on vielä puruvastusta.
Valuta.
Valmista sillä välin kala ja kastike.
Kuumenna voi pannulla.
Paista kuhafileet molemmin puolin.
Mausta suolalla.
Valmista kastike.
Sulata voi kattilassa, mutta älä ruskista.
Lisää joukkoon hienonnettu sipuli.
Kääntele hetki, kunnes sipuli pehmenee.
Lisää vesi.
Anna kiehua hetki, kunnes kastike sakenee.
Lisää joukkoon silputtu tilli.
Mausta ripauksella suolaa ja mustapippurirouheella.
Tarjoa paistettu kuhafilee voikastikkeen ja parsakaalin kanssa.
Vinkki! Voit höyryttää parsakaalin myös höyrykattilassa.