Vappusima

Name: Vappusima
Prep time: 30 min
Cook time: 720 min
Yield: 20
Ingredients: 4 l vettä; 250 g fariinisokeria; 250 g sokeria; 1-2 sitruunan mehu; 1/5 tl (herneen kokoinen pallo) tuoretta hiivaa; rusinoita

30 min Työaika
12 h Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

8 arvostelua. Keskiarvo: 4.3/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Itse valmistettu sima kruunaa kevään riehakkaimman juhlan eli vapun. Voit korvata osan sitruunasta limellä tai appelsiinilla. Voit katsoa videon siman teosta alta.

Ainekset

20 annosta

4 l vettä
250 g fariinisokeria
250 g sokeria
1-2 sitruunan mehu
1/5 tl (herneen kokoinen pallo) tuoretta hiivaa
rusinoita

Valmistusohje

Laita sokerit isoon kulhoon tai talousämpäriin.
Kiehauta puolet vedestä ja kaada sokerien päälle.
Lisää loput vedestä sekä puristettu sitruunamehu joukkoon.
Jäähdytä kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva nestetilkkaan ja sekoita nesteeseen.
Anna käydä huoneenlämmössä noin 24 tuntia.
Laita sima hyvin pestyihin tai kuumennettuihin pulloihin ripaus sokeria pohjalle ja muutama rusina per pullo.

Vinkki!

Viileässä sima valmistuu noin viikossa.
Huoneenlämmössä aikaa kuluu noin 3 päivää. Säilytä sima viileässä ja käytä noin viikon kuluessa.
Kun rusinat nousevat pintaan, sima alkaa olla valmis. Voit lisätä nesteeseen alkuvaiheessa myös hyvin pestyn sitruunan, limen tai appelsiinin raastettuja kuorilastuja. Käytä mieluiten luomuhedelmiä.