Sima

30 min Työaika
72 h Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

40 arvostelua. Keskiarvo: 3.1/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Perinteinen vappujuoma eli sima.

Vapun ehdoton juhlajuoma on tietysti itse valmistettu sima! Valmista kerralla reilu määrä ja ilahduta naapuria, työkaveria tai ystävää omalla pullolla.

Ainekset

20 annosta

Valmista simaa n. 8 litraa

8 l vettä
500 g fariinisokeria
500 g taloussokeria
2-3 sitruunan mehu puristettuna
1⁄4 tl tuorehiivaa TAI
¾ tl kuivahiivaa (vaihtoehto)
rusinoita

Valmistusohje

Kiehauta osa vedestä ja kaada sokerien päälle. Mikäli haluat tummempaa simaa, käytä pelkästään fariinisokeria (1 kg).
Lisää loput vedestä sekä puristettu sitruunoiden mehu.
Lisää haaleaan (noin 40 astetta) seokseen hiivaa.
Pullota sima seuraavana päivänä. Lisää jokaiseen pulloon teelusikallinen sokeria ja muutama rusina.
Paine pullossa kasvaa käymisen jatkuessa, joten älä käytä liian tiukkaa korkkia. Sima valmistuu viileässä noin viikossa, huoneenlämmössä noin kolmessa päivässä.
Säilytä sima viileässä ja käytä noin viikon kuluessa. Kun rusinat nousevat pullossa pintaan, se on yleensä merkki siitä, että sima on valmista.
Vinkki: Voit korvata osan fariinisokerista esimerkiksi muscovadosokerilla.