Grillatut jauhelihapihvit, kastike kermaviilistä

Juhannuksena grillasimme myös lapsille sopivaa ruokaa. Itseasiassa tämän ruoan valmistuksessa auttoi 5-vuotta täyttävä tyttöni. Hän sekoitti murekemassan ja muotoili siitä pihvejä, vaikka pötköiksi oli tarkoitettu=)

Suurensin annosta seuraavalla tavalla….

Jauhelihakepakot 

600 g jauhelihaa
3 rkl ketsuppia tai makeaa chilikastiketta
2 munaa
1,5 rkl perunajauhoja
1,5 tl suolaa
1,5 tl sambal oelek- mausteseosta
1,5 tl oreganoa

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Muotoile seoksesta kostutetuin tai öljytyin käsin 12 pitkulaista kepakkoa (tai pihviä).

Grillaa niitä keskinkertaisella lämmöllä kymmenisen minuuttia välillä käännellen.

Grillasin lisäksi punasipulin puolikkaita, tomaatinpuolikkaita, sekä siivutettua kesäkurpitsaa, jotka voitelin öljyllä ja ripottelin pinnalle silputtua valkosipulia.

Lisäksi oli vielä höyrytettyä porkkanaa ja uusia perunoita, joiden joukkoon sulatin hieman voita ja lisäsin silputtua timjamia.

Kylmä kastike:

1 prk kermaviiliä
1 rkl sinappia tai 2 rkl mango chutney’a
ripaus suolaa
mustapippuria rouhittuna
timjamia silppuna
persiljaa silppuna