Spelttipannukakku

Oletteko kokeilleet speltistä valmistettua pannukakkua? Melkein uskaltaisin väittää, että parasta pannukakkua ikinä. Käytössäni oli Mooseksen Viljan luomu spelttijauhoja.

Lapseni, jotka arvuuttelevat, mitä milloinkin olen laittanut aineksiin, eivät osanneet arvata, että pannukakku ei ollut vehnäjauhoista tehty.

Lisäksi tarjosin Ekströmsin vanhan ajan mansikkahilloa, johon raastoin joukkoon omenaa. Täydellistä! Kokeilkaa!

Spelttipannukakku

1 l maitoa
3-4 munaa
5 dl puolikarkeita ydinspelttijauhoja
1 dl ruokaöljyä
ripaus suolaa

Sekoita maito ja munat sekaisin, lisää spelttijauhot ja öljy, sekä ripaus suolaa.
Anna turvota parikymmentä minuuttia.

Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Paista 225 asteisessa uunissa puolisen tuntia.