Mango-passionjäätelö

Name: Mango-passionjäätelö
Prep time: 15 min
Cook time: 720 min
Yield: 8
Ingredients: 4 dl kuohukerma; 3 kananmuna; 1 dl Hunajainen Sam Vuoristohunaja; 1 rkl vaniljasokeri; 2 tuore mango; mangosose; 1 passionhedelmä; 1 tl kurkuma

15 min Työaika
12 h Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

8 arvostelua. Keskiarvo: 4.5/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Resepti kaupallisessa yhteistyössä

Ainekset

8 annosta

4 dl kuohukerma
3 kananmuna
1 dl Hunajainen Sam Vuoristohunaja
1 rkl vaniljasokeri
2 tuore mango
mangosose
1 passionhedelmä
1 tl kurkuma

Kevään ja kesän herkkua on tietysti itse tehty jäätelö.
Voit käyttää tuoretta, kypsää mangoa kuutioina tai valmista mangososetta. Sose antaa enemmän väriä kuin kuutioina lisätyt mangopalat.

Mango-passiojäätelö
8 annosta

4 dl kuohukermaa
3 munaa
1 dl Hunajainen Sam Vuoristohunajaa
1 rkl vaniljasokeria
2 tuoretta mangoa kuutioina TAI 4 ½ dl mangososetta
1 passiohedelmä
(1 tl kurkumaa)

Vaahdota kuohukerma.
Vatkaa munat ja vuoristohunaja kuohkeaksi vaahdoksi.
Yhdistä vaahdot ja mausta vaniljasokerilla ja mangokuutioilla tai mangososeella. Purista joukkoon passiohedelmän siemenet. Värjää seos halutessasi kurkumalla. Kurkuma ei anna makua, mutta tekee väristä kauniin keltaisen.
Sekoita seos tasaiseksi. Tarkista maku.
Laita seos pakastimeen ja vatkaa muutaman kerran pakastuksen alkuvaiheessa.
Anna jäätelön jähmettyä seuraavaan päivään. Suojaa kulho foliolla.
Pyöritä palloiksi jäätelökauhalla.
Koristele halutessasi mangolla tai passiohedelmällä.