Jäätelö-kääretorttu

Tämä on hyvä vierasvara, säilyy pakastimessa pitkään ja tätä voi syödä ilman sulatteluja=)

Jäätelö-kääretorttu

Pohja:

4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
0,5 dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 225 asteessa n. 7 minuuttia.

Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille, anna jäähtyä. Levitä pohjalle pehmitettyä jätskiä litran verran tai leikkaa jäätelö ohuiksi siivuiksi ja levitä ne pohjan päälle. Käännä kääretorttu rullalle ja laita pakastimeen.