Jouluinen juustokakku glögikastikkeella

Name: Jouluinen juustokakku glögikastikkeella
Prep time: 20 min
Cook time: 720 min
Yield: 10
Ingredients: 200 g piparkakku; 75 g voi; 600 g vaniljatuorejuusto; 3 kananmuna; 1 ½ dl tomusokeri; 2 tl vaniljasokeri; 1 limen kuoriraaste; 1 limen mehu; 2 ½ dl (vahvaa) glögi; ¾ dl sokeri; 1 tähtianis

20 min Työaika
12 h Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

20 arvostelua. Keskiarvo: 4.1/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Resepti kaupallisessa yhteistyössä

Ainekset

10 annosta

Pohja:

200 g piparkakku
75 g voi

Täyte:

600 g vaniljatuorejuusto
3 kananmuna
1 ½ dl tomusokeri
2 tl vaniljasokeri
1 limen kuoriraaste
1 limen mehu

Glögikastike:

2 ½ dl (vahvaa) glögi
¾ dl sokeri
1 tähtianis

Jouluinen juustokakku glögikastikkeella on upea tarjottava. Valmista kakku päivää tai kahta aiemmin jääkaappiin odottamaan herkkuhetkeä. Silloin rakenne ja maku ovat parhaimmillaan. Glögikastike sen sijaan kannattaa valmistaa vähän ennen tarjoilua.

Jouluinen juustokakku glögikastikkeella
10 annosta

Pohja:
200 g piparkakkuja
75 g voita

Täyte:
600 g vaniljatuorejuustoa
3 munaa
1 ½ dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
yhden limen raastettu kuori
yhden limen puristettu mehu

Glögikastike:
2 ½ dl vahvaa glögiä
¾ dl sokeria
1 tähtianis

Murusta piparkakut tehosekoittimessa hienoksi muruksi.
Sekoita joukkoon sulatettu voi.
Painele seos leivinpaperilla vuoratun, halkaisijaltaan 24 cm irtopohjavuoan pohjalle.
Laita hetkeksi jääkaappiin.

Sekoita täytteen ainekset keskenään kulhossa ja kaada vuokaan.
Paista 150-asteessa uunin keskiritilätasolla noin 50-60 minuuttia.

Jäähdytä ja laita jääkaappiin vähintään yön yli.

Valmista glögikastike.
Laita kastikkeen ainekset kasariin ja anna kiehua, kunnes kastike alkaa saeta.
Tarjoa kastike jäähdytetyn juustokakun kanssa.