Kananpojan riisipaperirullat

Name: Kananpojan riisipaperirullat
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: n. 2 l vettä; 50 g riisivermiselliä; 2 rkl seesamiöljyä TAI; 2 rkl rypsiöljyä (vaihtoehto); 450 g Kariniemen Kananpojan fileesuikaleita; ¼ tl suolaa; mustapippuria myllystä; ½ kurkku; 1 ruukku tuoretta korianteria; 3 salottisipulia; 12 kpl salaatinlehteä; 12 kpl riisipaperia; 1 dl vettä; 2 rkl kalakastiketta; 2 tl etikkaa; 1 rkl sitruunamehua; ripaus suolaa; 2 valkosipulinkynttä; pieni pala punaista chilipaprikaa

40 min Työaika
40 min Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

5 arvostelua. Keskiarvo: 4/5

Ei arvosteluja

Kaupallinen yhteistyö HK

Kananpojan riisipaperirullat ovat helppotekoisia ja ne sopivat monenlaiseen herkutteluun. Voit valmistaa niitä retkievääksi tai koota ainekset erillisille lautasille illanistujaisiin siten, että jokainen saa täyttää oman rullansa. Riisipaperia ja riisivermiselliä löydät hyvin varustelluista ruokakaupoista ja etnisistä kaupoista.

Ainekset

12 annosta

n. 2 l vettä
50 g riisivermiselliä
2 rkl seesamiöljyä TAI
2 rkl rypsiöljyä (vaihtoehto)
450 g Kariniemen Kananpojan fileesuikaleita
¼ tl suolaa
mustapippuria myllystä
½ kurkku
1 ruukku tuoretta korianteria
3 salottisipulia
12 kpl salaatinlehteä
12 kpl riisipaperia

Dippikastike:

1 dl vettä
2 rkl kalakastiketta
2 tl etikkaa
1 rkl sitruunamehua
ripaus suolaa
2 valkosipulinkynttä
pieni pala punaista chilipaprikaa

Valmistusohje

Kiehauta vesi ja sammuta levy.
Lisää joukkoon riisivermiselli ja anna niiden kypsyä noin kaksi minuuttia. Siivilöi.
Kuumenna öljy pannulla ja paista Kananpojan fileesuikaleet kauttaaltaan kypsiksi.
Mausta suolalla ja mustapippurilla. Nosta sivuun.
Leikkaa kurkku ohuiksi suikaleiksi.
Leikkaa korianterin oksat tyvestä ja jätä pitkiksi varsiksi.
Kuori salottisipulit ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
Laita salaatinlehdet muiden ainesten joukkoon vadille.
Laita suureen kulhoon kylmää vettä.
Pyöräytä riisipaperit kylmässä vedessä siten, että ne kastuvat joka puolelta.
Nosta ne yksitellen tarjottimelle ja anna pehmetä minuutti-pari.
Laita riisipaperin keskelle pieni määrä riisivermiselliä, kananpojan fileesuikaleita, kurkkua, korianteria, salottisipulia ja salaatinlehti.
Käännä paperi rullalle siten, että täytteet jäävät rullan sisälle siististi.
Valmista dippikastike.
Mittaa kulhoon vesi, kalakastike, etikka ja sitruunamehua.
Mausta ripauksella suolaa.
Hienonna joukkoon valkosipulinkynnet ja pieni pala punaista chilipaprikaa.
Dippaa rullia liemeen ja nauti!
Kananpojan riisipaperirullat sopivat myös evääksi.

Kananpojan riisipaperirullat

Uusimmat reseptit

Hellapoliisi @ Eveo: Mielenterveys – vieraana Karolina Haapaniemi – reseptit

Karpalopiirakka

Kauden uunijuurekset

Riistapyörykät ja sienikastike

Saksanhirvi- ja kylmäsavulohileivät

Marenkinen mustikkajälkiruoka

Tortillapizza

Kanahodarit