Kananpojan dippilautanen ja appelsiinimajoneesi

Syystuulten tuivertaessa sohvannurkka houkuttaa kutsuvasti ja kynttilän valossa herkuttelu on arjen luksusta. Kariniemen Kananpojan Crispy Pepper tekee herkuttelusta helppoa. Maissirakeilla kuorrutetut valmiit kanapalat ovat kypsennettynä ihanan rapeita ja monikäyttöisiä ja sopivat myös gluteenitonta ja laktoositonta ruokavaliota noudattaville. Pakkauksesta riittää naposteltavaa neljälle. Seuraksi voit pilkkoa aineksia oman maun mukaan. Täyteläinen juusto maistuu herkulliselta kanan ja raikkaiden hedelmien ja kasvisten kanssa. Itse tehty appelsiinimajoneesi antaa dippilautaselle viimeisen silauksen.

Kananpojan dippilautanen ja appelsiinimajoneesi
4 annosta

1 pkt (400 g) Kariniemen Kananpojan Crispy Pepper
400 g kermajuustoa tai muuta mielestä juustoa
8-12 naposteluporkkanaa
300 g tummia rypäleitä
2-4 kiivihedelmää

Appelsiinimajoneesi:

1 kananmunankeltuainen
1-2 rkl sinappia
1-2 rkl ketsuppia
ripaus suolaa
1 rkl sokeria
2-3 tl valkoviinietikkaa
1 appelsiinin raastettu kuori
n. 3 dl rypsiöljyä

Ota Kananpojan Crispy Pepper palat pakkauksesta ja paista leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä 175 asteessa, kunnes pinta on kauniin värinen. Voit halutessasi kypsentää palat myös paistinpannulla öljyssä tai voissa. Leikkaa kermajuusto tai muu juusto reiluiksi sormin syötäviksi tangoiksi ja laita vadille naposteluporkkanoita, rypäleitä ja paloiteltua kiivihedelmää. Valmista appelsiinimajoneesi. Riko kananmunan keltuainen puhtaaseen ja kuivaan kulhoon. Lisää joukkoon sinappi, ketsuppi, suola, sokeri ja valkoviinietikka. Pese appelsiini ja raasta kuori joukkoon, sekoita. Valuta huoneenlämpöinen rypsiöljy ohuena nauhana joukkoon koko ajan sekoittaen, kunnes majoneesi on sopivan sakea. Tarkista maku. Voit halutessasi sekoittaa majoneesin joukkoon hieman smetanaa tai kermavaahtoa.
Tarjoa appelsiinimajoneesi rapeiden kanapalojen ja muiden dipattavien kanssa.