Grillattua broileria

Iltapalaksi grillasin kokonaisen, tuoreen broilerin.

Hieroin broilerin pintaan mausteseoksen, jossa oli:

1 rkl öljyä
1 rkl appelsiinimehua
1,5 rkl Bombay-curry-mausteseosta
merisuolaa

Jos mahdollista, broilerin on hyvä antaa maustua muutama tunti tai yli yön.

Laita
lintu uunivuokaan, kypsennä 225 asteisessa uunissa grillivastuksella n
1-1,5 tuntia, tai kunnes lihasta irtoaa haarukalla painettaessa
kirkasta nestettä.

Tarjoa lisäksi salaattia ja tuoretta leipää.