Broileri-pestosalaatti

Name: Broileri-pestosalaatti
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: öljyä; 1 kg broilerin fileesuikaleita TAI; 1 kg broilerin paistisuikaleita; n. 2 tl suolaa; vettä; 1 kg spelttipastaa; 200 g sokeriherneenpalkoja; 500 g viinirypäleitä; 400 g fetajuustoa; 250 g sitruunapestoa

20 min Työaika
20 min Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

18 arvostelua. Keskiarvo: 4.1/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Resepti kaupallisessa yhteistyössä Tallink SIlja

Tämä herkullinen broileri-pestopastasalaatti kuului vuoden 2014 Silja Linen joulubuffetin valikoimiin. Valmista alkupalapöytään jouluna tai vuodenvaihteessa.

Ainekset

20 annosta

öljyä
1 kg broilerin fileesuikaleita TAI
1 kg broilerin paistisuikaleita
n. 2 tl suolaa
vettä
1 kg spelttipastaa
200 g sokeriherneenpalkoja
500 g viinirypäleitä
400 g fetajuustoa
250 g sitruunapestoa

Valmistusohje

Paista broilerinfilee- tai -paistisuikaleet tai käytä kypsiä suikaleita.
Mausta suolalla. Voit halutessasi lisätä kypsennysvaiheessa joukkoon hieman sitruunapestoa.
Kypsennä spelttipasta suolalla maustetussa vedessä ja valuta. Huuhtele kylmällä vedellä.
Leikkaa sokeriherneenpalot ohuiksi suikaleiksi.
Puolita viinirypäleet ja paloittele fetajuusto.
Sekoita ainekset keskenään.
Sekoita joukkoon sitruunapesto.
Tarkista maku.