Mehevä taatelileipä

Name: Mehevä taatelileipä
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Yield: 2
Ingredients: 5 dl alkoholiton olut; (vaihtoehto) kotikalja; 200 g kuivattu taateli; 50 g hiiva; ¾ dl siirappi; (vaihtoehto) fariinisokeri; 1 tl suola; 4 dl Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho; 3 dl Myllyn Paras Ruisjauho; 75 g voi; (vaihtoehto) margariini; (vaihtoehto) rypsiöljy; 1 dl seesaminsiemeniä; (vaihtoehto) mantelirouhe; (vaihtoehto) pähkinärouhe; nokare voi; (vaihtoehto) margariini; 1 dl seesaminsiemeniä

20 min Työaika
2 h 30 min Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

13 arvostelua. Keskiarvo: 4/5

Ei arvosteluja

Resepti kaupallisessa yhteistyössä Myllyn Paras kanssa

Leivo joulupöytään tai syötäväksi lahjaksi mehevä taatelileipää. Tällä reseptillä valmistat kaksi suorakaiteen mallista leipää leipävuoassa.

Ainekset

2 annosta

5 dl alkoholiton olut
(vaihtoehto) kotikalja
200 g kuivattu taateli
50 g hiiva
¾ dl siirappi
(vaihtoehto) fariinisokeri
1 tl suola
4 dl Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho
3 dl Myllyn Paras Ruisjauho
75 g voi
(vaihtoehto) margariini
(vaihtoehto) rypsiöljy
1 dl seesaminsiemeniä
(vaihtoehto) mantelirouhe
(vaihtoehto) pähkinärouhe

Vuokaan:

nokare voi
(vaihtoehto) margariini
1 dl seesaminsiemeniä

Valmistusohje

Laita olut tai kotikalja kulhoon ja laita joukkoon kivettömät taatelit
Anna seistä vähintään puoli tuntia
Liuota joukkoon hiiva
Lisää siirappi tai fariinisokeri ja suola
Vaivaa joukkoon vehnäjauhot ja ruisjauhot
Voit jättää taikinan löysäksi ja jättää osan jauhoista leivontavaiheeseen
Vaivaa vielä joukkoon sulatettu voi, margariini tai rypsiöljy sekä seesaminsiemenet tai manteli- tai pähkinärouhe
Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinan alla noin tunti
Vaivaa taikinaa jauhoja apuna käyttäen ja nosta taikinat voideltuun ja seesaminsiemenillä jauhotettuun paistovuokaan
Kohota vielä puoli tuntia
Paista 225 asteessa ensin 15 minuuttia ja tiputa sitten lämpötila 200 asteeseen
Kypsennä vielä noin puoli tuntia