Naudanlihaa ja nuudeleita (green curry-kookos)

Naudanlihaa ja nuudeleita (green curry-kookos)

300-400 g naudan sisäpaistia
4 pss nuudeleita
tilkka öljyä
1 iso sipuli silppuna
n. 2 rkl Santa Marian green curry-mausteseosta
2-3 tl kurkumaa
n. 200 g valkokaalia silputtuna
n. 2 dl kookosmaitoa
1 pieni prk ananaspaloja
tuoretta korianteria silppuna

Leikkaa liha poikkisyin ohuiksi suikaleiksi.

Laita
nuudelit kulhoon ja kiehauta esim vedenkeittimellä vettä ja kaada
nuudeleiden  päälle niin, että peittyvät. Anna liota kiehuvassa vedessä
minuutti-pari ja kaada vesi pois.

Kuumenna tilkka öljyä wokissa, freesaa sipuli ja green curry -mausteseos, sekä kurkuma.

Lisää joukkoon lihasuikaleet, ruskista.

Lisää valkokaali ja kääntele hetki.

Sekoita joukkoon valutetut nuudelit, kookosmaito ja ananaspalat, kuumenna.

Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa ja hippunen sokeria tai fariinisokeria.

Ripottele joukkoon tuoretta korianteria.

Huom! Voit käyttää green curry -mausteseoksen tilalla myös vihreää currytahnaa, mutta ole varovainen, se on todella vahvaa.