Curry-kookos-broileria

Tämän ruoan tulisuutta voit säädellä erilaisilla curryilla. Tahnat
ovat usein tulisia, joten käytä niitä varoen. Itse käytin etnisestä
kaupasta ostamaani Hot-currya, joka onkin sitten tosi H-O-T!

Curry-kookosbroileria

öljyä paistamiseen
curryjauhetta tai currytahnaa
n 500 g broilerin filesuikaleita
n. 2 rkl inkivääriä silputtuna
3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1-2 sipulia silppuna
1 paprika suikaleina
1 dl kookosjauhetta + 2-3 dl vettä TAI 2-3 dl kookosmaitoa

Kuumenna
öljy pannussa, lisää hieman currya haluamassasi muodossa, kääntele
hetki pannussa.

Lisää joukkoon broilerisuikaleet, inkivääri ja
valkosipuli, paista kypsäksi. Lisää sipuli ja paprika ja jatka
paistamista hetki.

Lisää joukkoon kookosjauhe ja vesi /kookosmaito ja
anna kiehua hetki.

Tarkista maku.

Silppua pinnalle tuoretta korianteria.

Tarjoa Jasmin- tai Basmatiriisin kanssa.