Kookoksenmakuinen broilerilihapulla-nuudelikeitto

Hyvää ruokaa saa kokeilemalla rohkeasti omia suosikkimakujaan ja niiden yhdistelmiä. Mielessä oli muutama raaka-aine, joista ruoan valmistan ja kuten yleensä, ruoka piti saada nopeasti valmiiksi.

Mitään erityistä visiota ei ollut, yllätyksekseni keittelin keiton, joita meillä syödään melkoisen vähän.
Tämä oli kyllä mahdottoman hyvää, jos omasta ruoasta on lupa niin sanoa =O

Lihapullia taiteili neljävuotiaani, olkoonkin, että äiti hoiteli ainesten kulhoon laittamisen, tyttö rouhi joukkoon pippurit ja sekoitti taikinan, sekä pyöritteli pyörykät ja paistoi ne. Ja ihan (aikuisten) oikeesti, pallerot oli menestys=)

Tässäpä tämä ohjeeni

Kookoksenmakuinen broilerilihapulla-nuudelikeitto

liemi:

tilkka öljyä
1 sipuli silppuna
1 sitruunaruohon tyviosa hienonnettuna
4 kaffirmlimen lehteä silputtuna
1/2 rkl inkivääriä silputtuna
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1,5 l vettä
2 kasvisliemikuutiota
1 tlk tomaattimurskaa
1-2 dl kookosmaitoa
2 tl siirappia
reilusti tuoretta korianteria ja minttua hienonnettuna

broilerilihapullat:

400 g broilerinjauhelihaa
suolaa
lime-pippuria, suolaa, reilusti tuoretta minttua ja korianteria hienonnettuna

Kuumenna öljy kattilassa, freesaa sipulia, inkivääriä, sitruunaruohoa ja valkosipulia hetki, lisää joukkoon vesi, liemikuutiot ja makua antamaan sitruunaruohon varsi sekä kaffirlimenlehdet, anna kiehua hetki. Lisää tomaattimurska ja kookosmaito, sekä tuoreet yrtit ja siirappi, anna kiehua kymmenisen minuuttia.

broilerilihapullat:

Sekoita jauheliha, mausteet ja yrtit sekaisin, pyörittele pieniksi pyöryköiksi ja paista kuumassa pannussa pienessä öljytilkassa.

Kiehauta reilu määrä vettä ja lisää kiehuvaan nesteeseen reilu 200 g nuudeleita (cooked noodles), keitä muutama minuutti ja valuta.

Kokoa annos siten, että laitat kulhon pohjalle nuudeleita, lihapullia ja päälle lientä, sekä lopuksi vielä tuoreita yrttejä.